Ca y est, 2023 a enfin commencé. Pour bien démarrer l’année, toute l’équipe N.A! a une surprise pour vous. Aujourd’hui, on vous partage chacun une astuce culinaire. Du plus étonnant au plus classique, venez suivre nos petites astuces du quotidien.
Du côté de l’équipe Création :
- Sandrine : pour éplucher facilement l’ail et l’oignon
Vous adorez pimper vos plats avec une touche d’ail mais vous détestez les éplucher ? Sandrine à la solution à votre problème ! Secouez la tête d’ail dans un bocal. Les gousses vont tout d’abord se séparer ! Triez ensuite sur votre plan de travail les gousses et leurs peaux. Remettez les gousses dans le bocal et continuez à le secouer jusqu’à ce que des pelures se détachent des gousses. Hop le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu’à retirer les enveloppes des gousses avec vos doigts !
Généreuse et maline, Sandrine nous a livré une deuxième astuce : pour éplucher facilement l’oignon, coupez le d’abord en 2. Gain de temps garanti !
- Kimberley : une petite touche d’acidité
Vous trouvez que votre viande manque d’un petit quelque chose mais vous ne savez pas quoi ? Kimberley a la réponse. Votre plat manque sûrement d’une touche d’acidité ! Pour cela, ajoutez un peu de vinaigre d’échalote ou de vinaigre balsamique, selon votre envie. Cette astuce marche aussi bien pour les viandes, que pour les poissons. Pratique non ?
Du côté de l’équipe Marketing :
- Laura : une astuce pour les légumineuses
Comment cuire plus rapidement les légumineuses ? C’est la question que l’on s’est posé et c’est Laura de l’équipe Marketing qui a su nous répondre : trempez vos légumineuses (pois chiches, haricots…) dans du bicarbonate de soude afin de les rendre plus tendres et qu’elles cuisent plus rapidement. Très astucieux !
- Elsa : remplacer le beurre par de la courgette dans un gâteau
Vous êtes un amateur de gâteau mais vous trouvez que le beurre rend le gâteau trop gras ? Elsa a une astuce pour vous. Vous avez des courgettes chez vous ? Et bien parfait ! Remplacez le beurre par ce formidable légume vert ! Voici l’équivalence : pour 100 g de beurre, 150 g de courgettes pelées ou râpées sont demandés. Testez cette astuce auprès de vos amis et vous verrez que plusieurs en seront conquis ! A noter que d’autres ingrédients peuvent remplacer le beurre : compote de pommes, banane, avocat…
Du côté de l’équipe Export :
- Louise-Apolline : pour mieux digérer l’ail
Tout comme Sandrine, Louise-Appoline nous a donné son astuce concernant l’ail. Décidément, celle-ci nous donne du fil à retordre. Afin de la rendre plus digeste, enlevez son germe. Simple et efficace !
Du côté de l’équipe Innovation :
- Caroline : pour redonner son croquant à une salade abîmée
Zut, la salade a été oubliée et est restée dans le frigo… Afin de lui redonner son croquant, Caroline vous conseille de la faire tremper dans de l’eau glacée quelques minutes avant de la préparer. ½ heure pour les plus têtes en l’air, sinon 15 min devrait suffir !
Du côté de l’équipe Trade Marketing :
- Charles-Eliott : comment bien réussir une délicieuse mayonnaise ?
Cette astuce est pour les amateurs de mayonnaise. Est-ce que vous connaissez l’astuce de Charles-Eliott ? Eh bien son astuce est toute simple. Vous souhaitez une mayonnaise plus légère et plus onctueuse ? Rien de bien compliqué. Ajoutez à votre préparation de mayonnaise classique un blanc monté en neige. Hop le tour est joué ! Charles-Elliot nous a aussi conseillé sur la conservation de la sauce: il vous suffit de déposer le film alimentaire directement dans la mayonnaise afin de minimiser le contact avec l’air ! Ingénieux non ?
- Marion : pour absorber le surplus d’un assaisonnement
Vous avez eu la main lourde sur l’assaisonnement de votre plat ? Pas de panique, Marion vient de nous confier son secret : la mie de pain. Eh oui vous avez bien lu. Épongez le surplus avec une boule de mie de pain ! Secouez vigoureusement votre saladier jusqu’à ce qu’elle absorbe complètement le surplus. Magique non ?
Voilà, les membres de l’équipe NA! vous ont confié leurs astuces culinaires secrètes. Entre gain de temps et anti gaspillage, on espère que ces tips faciliteront votre quotidien !
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